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 Recettes de bouillettes

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MessageSujet: Recettes de bouillettes   Recettes de bouillettes EmptySam 1 Mar 2008 - 14:51

salut a tous
voila j'ai un probleme au niveau de mes bouillettes
mes bouilettes craquelle au niveau de 48 h de sechage pouver vous me dire quoi faire a ce niveau du probleme
lol!
Merci
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MessageSujet: Re: Recettes de bouillettes   Recettes de bouillettes EmptyDim 2 Mar 2008 - 2:59

ton mix , c'est tois qui le fait , ou tu achete des mix du commerce? quel cuisson utilise tu?
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MessageSujet: Re: Recettes de bouillettes   Recettes de bouillettes EmptyDim 2 Mar 2008 - 13:08

salut
mon mix est fait maison
frolic moulu +semoule de blé fine cuisson a l'eau
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manu
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manu

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MessageSujet: Re: Recettes de bouillettes   Recettes de bouillettes EmptyDim 2 Mar 2008 - 13:32

Dans ton mix il y a que du frolic moulu et de la semoule de ble ?

Ou tu a d autre farine dedans aussi (ex:farinne de maÏs,soja gras)

Si tu a que le frolic et la semoule de ble je pense que c est normal quel craque apres cuissonspour moi ton mix n est pas assez fin et les particule n aderre pas entre elle, les farine t aideron a regler se probleme .

Si tu a fait 50 50entre le frolic et la semoule c est normale je pense qu il faut une base de farine avant de rajouter c est produit la (ex:pour 1kilo de mix:200Gfarine maÏs,200Gsemoule de ble,200Gsoja gras,400frolic ) je pense quand rajoutan c est farine tu ne devrai plus avoir se probleme et tu gardera quasiment le meme gout que ton mix rechercher

voila si j ai pus t aider
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MessageSujet: Re: Recettes de bouillettes   Recettes de bouillettes EmptyDim 2 Mar 2008 - 13:45

ok merci manu
et oui je rajoute de la farine de soja
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